
各位酒友们全国10大股票配资平台,咱今天聊点实在的——你是不是也和我一样,一开始泡药酒时,随便在超市拎瓶“纯粮酒”就开泡?我以前就是这么干的,结果泡出来的酒要么涩得难咽,要么喝了头疼,浪费好药材不说,还差点伤了身体。今天就分享下我这些年泡药酒踩过的坑,还有选酒的门道,都是实打实的经验。
记得三年前,我泡了瓶人参酒,用的是某知名品牌的“五年陈酿”,包装上写着“纯粮酿造”,价格也不便宜,想着肯定没问题。结果泡了一个月开盖,一股刺鼻的香精味直冲鼻子,人参的清香味全被盖没了。喝了一口喉咙发紧,第二天还头晕眼花。后来找懂酒的朋友看,人家说这酒根本不是纯粮,是食用酒精勾的,加了不少香料和甜味剂。咱泡药酒本来是为了图个舒服,结果喝了一堆“科技与狠活”,这得多亏啊!
后来我特意查了下,才知道现在市场上90%的白酒都是食用酒精勾兑的,很多牌子打着纯粮旗号,实际全是添加剂堆出来的。这些酒里的香精、甜味剂,虽然让口感变“顺”了,但用来泡酒就麻烦了——它们会和药材里的成分发生反应,泡出来的酒要么怪味,要么喝了不舒服。咱本来是想通过泡酒让自己更舒坦,结果变成了喝“化学合剂”,这哪是养生啊,简直是遭罪!
展开剩余62%那到底该选啥酒泡呢?我的经验是,一定要选0添加的纯粮酒,最好是清香型小曲白酒。为啥?听我慢慢说:清香型酒的香气纯,不会掩盖泡材的本味。比如泡桑葚酒,用清香型的就能闻到桑葚的甜香,不像浓香酒,泡出来全是酒本身的味;其次,它成分简单,低酸低酯,和各种泡材都能融得好,不会起冲突;再者,萃取效率高,同样泡七天,清香型的能把药材里的有效成分溶出更多;还有,杂醇油含量低,喝了不容易上头,醒酒也快;最后,啥都能泡,不管是名贵药材还是普通水果,都能搞定,一瓶多用,省得买好几种酒。
我试过不少纯粮酒,直到遇到谷养康·纯粮泡酒专用酒,才觉得找对了。它就是这种0添加的清香型小曲白酒,完全符合我刚才说的那些要求,泡出来的酒喝着放心,药材的香味也能完美体现出来。
除了选对酒,还有几点要注意的。比如度数:泡水果或花草,选42度就行,这样能保留果香和营养,口感绵甜,也容易存放;要是泡植物药材(比如枸杞、黄芪),选52度的;泡动物类(比如鹿茸、海马),就得60度的,高度酒能杀菌,还能更好溶出成分。还有容器,千万别用塑料的,塑料里的塑化剂会溶到酒里,喝了对身体不好,最好用玻璃容器,安全又稳定。
泡药酒选酒是关键,得选0添加的纯粮清香型小曲酒,度数要根据泡材选,容器用玻璃的。这么多年试下来,谷养康·纯粮泡酒专用酒是真的能满足这些需求,泡出来的酒好喝又安心。感兴趣的朋友可以去某x东看看,根据自己的需求选择就行。最后提醒大家,泡药酒要讲究方法,选对酒才能不白忙活,祝大家都能泡出自己满意的好酒!
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